烤烟型卷烟加香特点
2022-11-18 10:46:31
云南烟丝
烤烟型卷烟是以烟叶经过精心调制和陈化过后自然产生的香味为主，为突出优质烤烟的香味特征，添加少量香料，以调整和充实香气。加香贵在自然，不宜明显带有非烟草特征的香味气息。尤其选用优质烟叶配方的高档烤烟，最讲究芳香清雅，柔绵津甜的吃味，吸后口感纯净。故调配烤烟香精的选料，应能突出其浓郁的烟香，滋润爽口的吃味，吸后不残留涩口滞舌的余味，能衬托烤烟自然香味的特征。滤嘴烟更要考虑具有适当的劲头，并抑制和掩盖其存在的辛辣糙刺或令人厌恶的苦味杂气，在这基础上再做必要的润饰和增强其原有的香味。
中档烤烟型产品的加香，就其叶组配方来讲，由于使用的烟叶等级多为中等和少量的下等烟叶，燃吸时既有香气，也有杂气。因此，在加香时是比较难的，除了应该考虑到衬托、辅助和增进产品的香气外，还要使加香起到掩盖不良气味的作用。
低档烤烟型产品的加香，由于叶组配方中使用的均是下、低次等烟叶，各种不良气息都将出现，甚至会出现口腔苦涩以及熄火现象（口腔苦涩和熄火应在加料中加以解决）。这就要求在加香的使用比例上较中、高档产品大一些，在香精的品种选择上多用沸点高、留香力强的香精或香料，因为低档产品在生产加工过程中多采用高温高湿的工艺处理方法。当然，也可采用加料加香的方法来提高质量。一般多采用可可酊、巧克力、胡萝卜酊等。在香精型号的选择上，多选用香气浓烈、稳定性好的型号。同时也可以多种型号共同使用，即进行第二次配方。